Морковный торт — это угощение, которое нравится всем, и каждый увлеченный кулинар должен знать, как его приготовить. Вот наш самый лучший рецепт, насыщенный ароматными специями, хрустящими орехами и роскошным кремом из маскарпоне и коричневого масла. Декорированный простым, но взрывающим вкусовые рецепторы украшением из цедры свежих цитрусовых, этот торт вы захотите печь снова и снова.

Ингредиенты

Для теста:

• 1 апельсин
• 100 г изюма
• 50 г грецких орехов (без скорлупы)
• 50 г пекан (без скорлупы)
• 125 мл подсолнечного масла
• 2 средних яйца от кур, свободного выгула
• 300 г светлого мусковадо сахара
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 300 г моркови, тщательно вымытой
• 200 г пшеничной муки
• 60 г цельнозерновой муки
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. мелкой соли
• 2 ч. л. молотой корицы
• 2 ч. л. молотого имбиря
• 1 ч. л. молотого кориандра